Valentin Greff Bakfark (Valentinus Greff Bakfark, Bálint Bakfark, * um 1507 in Kronstadt/Siebenbürgen (damals Brassó/Ungarn); † 15. August 1576 in Padua) war ein ungarischer Lautenist und ein Instrumentalkomponist der Renaissance.
Er wurde in Brassó, Siebenbürgen, Königreich Ungarn (heute Brașov in Rumänien), in einer Familie siebenbürgisch-sächsischer Herkunft geboren. Als Waise wurde er von der Familie Greff aufgezogen und in Buda am Hof von Johann Zápolya ausgebildet. Bakfark blieb dort bis 1540, obwohl er in dieser Zeit möglicherweise einmal nach Italien reiste.
Irgendwann in den 1540er Jahren reiste er nach Paris, doch da er die Stelle des königlichen Lautenisten nicht besetzen konnte, ging er 1549 nach Jagiellonen-Polen, wo er von Sigismund II. Augustus als Hoflautenist eingestellt wurde. Von da an bis 1566 reiste er ausgiebig durch Europa und wurde immer bekannter, blieb aber trotz zahlreicher Bemühungen anderer Monarchen, ihn abzuwerben, seinem Arbeitgeber treu; die Reichtümer, die Sigismund ihm schenkte, mögen seine Entscheidung beeinflusst haben, am Hof des Palastes der Großherzöge von Litauen in Vilnius zu bleiben.
Was 1566 mit ihm geschah, ist nicht genau bekannt, aber er hat offensichtlich etwas getan, was den Zorn des Königs erregte, und hatte kaum Zeit zu fliehen, bevor polnische Truppen sein Haus plünderten und seinen Besitz zerstörten. Danach lebte er eine Zeit lang in Wien und kehrte dann nach Siebenbürgen zurück, aber nicht für lange; 1571 zog er nach Padua in Italien, wo er bis zu seinem Tod während der Pest 1576 blieb.
Wie damals üblich, wurden alle Besitztümer der Pestopfer durch Feuer vernichtet, so dass der größte Teil seiner Musikhandschriften verloren ging.