Julián Arcas (* 1832 in María (Provinz Almería); † 16. Februar 1882 in Antequera (Provinz Málaga), vollständig Julián Gavino Arcas Lacal) war ein spanischer Gitarrist, Komponist und Gitarrenlehrer. Er hatte großen Einfluss auf Francisco Tárrega und Antonio de Torres.
Arcas war einer der Begründer des neuen spanischen Gitarrenspiels. Er bildete Tarrega aus, beeinflusste Torres beim Bau seiner Gitarren und ihm zu Ehren fand lange Zeit ein Wettbewerb statt. Die Stücke haben einen eigenen Stil, der eben die typische Art des spanischen romantischen Stils prägte. Er hat starke folkloristische Anklänge und viele Stücke verwenden traditionelle spanische Tänze.